"Без НДС" при печати чека позже реализации

Используем программу 1С для учета, стандартная без доработок. Но это вопрос не по 1С, а в целом о правильности действий, чтобы понять что и как. Подключены онлайн-ККТ (от Штрих-М и от Атол тоже есть).
Если мы выписываем реализацию товаров и услуг клиенту например вчера, проводим, печатаем и пока не оплачиваем (это просто подготовка документов клиенту и также подготовка товара на складе), чеки не выбиваем. А затем уже сегодня приезжает клиент и пробивает чек, то он печатается “без НДС”. Если документ реализация и чек одним днем, то НДС правильный.
Фирма 1С мотивирует это что “все по закону”. Знает ли кто по каким таким положениям или законам чек пробитый сегодня может печататься “Без НДС”, может есть какое положения об отгрузке заранее или еще какое, может я чтото не знаю? И нужно ли при отгрузке заранее печатать тоже чек? И даже если отгрузки фактически не было, просто документы готовим заранее…

так это в 1с надо было узнать, по какому это у них закону.
Из Вашего описания - ерунда какая-то.

не нужно, конечно.