Накопленный отпуск- увольнение?

Добрый день, форумчане!
У зам.гл. бухгалтера накопилось много дней отпуска (и сама не хотела идти, и работы много) еще с 2015 года (с 2017 в отпуске по уходу за ребенком, но до него не отгуляла накопленные дни) . Подскажите, пожалуйста, можно ли уволить сотрудницу (по собственному), выплатив отпускные при увольнении за 2015, 2016 год, а затем через неделю принять обратно? Не повлечет ли каких-нибудь проблем , нарушений или это практикуют?
Заранее спасибо!

можно