Новогодний корпоратив- как избежать уплаты НДФЛ

в документе расписали меню и указана стоимость на 1 человека 3500 руб + дополнительно выпивка

и теперь не знаю с каждого удержать ндфл с суммы 3500 руб, а выпивку расчет не брать,т.к. не знаю кто сколько выпил.

Это не факт что каждый съел на эту сумму .

Я вот настолько ни в жизнь не наем )) Как и многие другие. А кто-то съест за двоих
Я бы как работник возмутилась