Организация питания сотрудников

Добрый день, подскажите как правильно, ситуация такая:
Заказываем обеды для сотрудников, предусмотрели это положением как дополнительное стимулирование, удерживаем НДФЛ и начисляем взносы, т.е. учитываем как оплату труда и уменьшаем базу по прибыли.
И вот встал вопрос по НДС, раньше (насколько я читала) была позиция не начислять НДС, а вот в прошлом году вышло письмо ФНС от 04.03.2019 г. № СД-4-3/3817, где прямо указано проводить питание как реализацию с начислением НДС и принимать соответственно к вычету.
Организации поставщики с НДС и без НДС.
А в документе реализации кого прописывать контрагентом реестр сотрудников?

организация сама себя.