Погашение задолженности

У нас есть просроченная задолженность перед поставщиком за 2018 год,в этом году договорились погасить задолженность,что необходимо указать в назначение платежа при оплате и какую ставку НДС указать?

договор, документ - всё как обычно, можно указать, что это задолженность.

какая была в документе - ту и указать.