Слетела с УСН 01 ноября, когда наступает обязанность выставлять ОТГРУЗОЧНЫЕ документы с НДС и нужно ли исправлять октябрь??
Вы перешли на ОСНО с 01 октября со всеми вытекающими налогами.
Да.
Если вы договариваетесь с покупателями об изменении условий договора и здесь возможны варианты:
они вам доплачивают НДС сверх раннее установленной цены ( что может не устроить покупателей)либо
указываете, что цена уже включает НДС ( что скорей всего не устроит налоговиков).
Если не договариваетесь,
то выставляете счф на все отгрузки с 1 октября, начисляете НДС и уплачиваете его в бюджет за счёт собственных средств .