День добрый
Администрирование \ Прочие параметры \ Настройка плана счетов \ Учет запасов
Только вот “старые” документы нужно перепровести, чтобы заполнился “Склад” в проводках, либо Операцией БУ перенести в остатки а “пустого склада” на конкретный.