Добрый день.
Если вы уже передавали сведения о сотруднике в ФСС, например, для выплаты каких-то пособий, то повторно передавать не нужно.
По закону сдать сведения надо в течение 3 дней после получения их от сотрудника. То есть пока сотрудник ничего не дал, отправлять в ФСС нечего. Поэтому и оштрафовать нельзя за то, чего нет.
Но лучше сведения все-таки получить у сотрудников передать, потому что они нужны для выплаты пособий, в том числе и больничных.
При увольнении не надо ничего передавать, это не отчет. А вот если сотрудник изменит способ получения пособия или у него поменяется номер карты или счета, он должен вам об этом сообщить и вы в течение 3-х дней обязаны передать это в ФСС.