Замена Устава для исключения паспортных данных

Здравствуйте!

Хочу поменять устав на новый, для того чтобы исключить из него паспортные данные учредителя. Учредитель у ООО один единственный. Как правильно сделать?
Какие документы оформить?
С чем идти к нотариусу?
Что подавать в налоговую?
Какие внутренние документы организации нужно сделать?