Маркировка молочной продукции в Общепите

Здравствуйте! В Ресторане при получении молочной продукции требуется ли ее сканирование? или просто в “Честном знаке” выводим из оборота? Спасибо.

Добрый день! До 1 сентября по молочной продукции пока осуществляется только выбытие.
С Уважением ГК ТриАР.

Доброе день! У нас сеть ресторанов быстрого питания. Мы закупаем молочные товары и упакованную воду. По новому предложению №477 от 26.03.22 гостинично-ресторанный бизнес должен будет передавать в систему информацию о том, что молочная продукция и вода выведены из оборота, только с 1 декабря 2023 года. До этого момента за них такую информацию будут передавать поставщики. Но так как мы сеть и у нас три ЮЛ мы перепродаем молочку и воду своим партнерам. Мы можем руководствоваться данным постановлением или мы так же являемся поставщиками для наших партнеров? Нужно передавать информацию в ЧЗ о выбытии?

Да, вы являетесь поставщиком при продаже. Значит должны формировать УПД по ЭДО и отражать перемещение товара по Честному Знаку.
Вывод из оборота только при продаже в розницу и при собственном потреблении ( при использовании в собственном производстве)