Добрый день!
Определение ликвидационной стоимости не обязанность ваша, а право.
Согласно п. 31 ФСБУ 6/2020, вы можете признать ее равной нулю, если определить ее невозможно.
Так что укажите в своей УП, что она будет нулевая, так как сумму поступлений при ее выбытии определить невозможно.