День добрый
Настроек больше нет.
Далее просто вести учет:
Из особенностей в Номенклатуре указать: Маркировку, Страну, ТН ВЭД.
Далее документах при выборе данной номенклатуры появится реквизиты связанные с прослеживаемостью. Из заполняете эти реквизиты, по этим данным формируются отчеты