Какие санкции и штрафы за нарушение. Общепит, Московская область. С 28.03 можем работать только на вынос и доставку, при этом без допуска посетителей в помещение

Здравствуйте! У нас три кафе и только в одном есть окно для обслуживания на вынос, в остальных кассовая зона в зале кафе, варианта у нас три:

  1. Закрыться - но это фактически разориться.
  2. Оставить как есть, гости входят в зал где будет закрыт ленточками доступ к столам - но все равно это нарушение, потому что нельзя посетителей пускать в помещение. - Вот чем нам грозит такой вариант???
  3. Открыть двери, переместить кассу к дверям, закрыв ею проход в зал.
    Два кафе у юр.лица и одно у ИП.

В данном случае кто является нарушителем - Юр.лицо, ген.директор или директор кафе?