Обмен просроченных товаров

Поставщик забирает просроченный товар и взамен его привозит новый. Оформляется новая поставка накладной без стоимости. Товар молочка маркируемый. Верно ли делает поставщик и как верно оформлять данную операцию?

Добрый вечер.

Конечно, так оформлять нельзя. Прежде всего система Меркурий. Возврат надо оформлять именно как возврат, с указанием транспорта поставки. Вы получаете новый товар, он что, не проходит через Меркурий?
Кроме того, поставка без цены - это, по сути, подарок. Вы должны его приходовать по рыночным ценам и уплачивать налог с внереализационного дохода.
Ну и система маркировки. Вы как её обходите?

У вас по договору поставщик обязан забрать просрочку? Или почему он это делает?