Отгрузка по договору в евро, переход права собственности при получении

У нас следующая ситуация с покупателем договор в евро, оплата в рублях.
Отгрузили товар допустим 10.05 в пересчете на рубли 100 руб .товар к ним пришел 12 на этот день в пересчете на рубли 120.Какими документами оформить
1 упд у нас будет на 100 руб, ндс к оплате тоже на эту дату, далее в программе делаю реализацию отгруженной продукции там будет 120 руб. Какой документ на эту сумму дать покупателю и как ндс в данном случае?