Здравствуйте!
Если она будет увольняться раньше, то вы вправе произвести удержания из её заработной платы. Этот случай оговорен в статье 137 ТК РФ.
Но если суммы, из которой возможно произвести удержание, недостаточно (или она отсутствует), возврат работодателю суммы отпускных за неотработанные дни отпуска возможен только в добровольном порядке. Например, если она сразу же после возвращения из отпуска или в отпуске напишет заявление на увольнение. Тогда сумму можно возместить только по желанию самой сотрудницы.