Добрый день! В ПВТР или трудовой договор можно включить условие:
Работнику устанавливается перерыв для отдыха и питания продолжительностью 2 часа во временной промежуток от 12:00 до 18:00.
Конкретное время перерыва для отдыха и питания определяется работником самостоятельно с учетом производственной необходимости.
Работник вправе использовать перерыв для отдыха и питания по частям.