Приветствую вас, Лана!
Да, оплата по такому договору означает, что вы принимаете все условия без возражений.
Думаю, что вам для оформления документов нужно будут воспользоваться п.8:
И вместе с данными передать документы (акты или заказ-наряды и т.п.), которые нужно будет вернуть подписанными.
Если для вас критичны документы, рекомендуем не акцептовать такие оферты, а заключать обычные двухсторонние договоры на одной документе, где оговорить документооборот и сроки, т.к. по этой оферте строки возврата подписанных документов туманны (можно применить общие нормы ГК РФ, но нет санкций за просрочку). Придется бегать за Исполнителем.
Для налогового учета это просто будут заключенный договор, а вот акты и иные документы закрывающие также нужны, иначе потом будут проблемы со списанием затрат.