Добрый день, если ориентироваться на письмо ФНС от 26.12.2022 № СД-4-3/17561@ (которым направлено письмо Минфина России от 22 декабря 2022 г. N 03-03-10/126074), то правильный вариант 1.
В соответствии с позицией Минфина, приведенной в указанном письме, “положительные и отрицательные курсовые разницы, возникшие по каждому непрекращенному (неисполненному) на 31 декабря 2022 года требованию (обязательству), стоимость которого выражена в иностранной валюте, сравниваются между собой и при исчислении налоговой базы по налогу на прибыль за 2022 год учитывается превышение отрицательных курсовых разниц над положительными. При превышении положительных курсовых разниц над отрицательными, они будут учитываться при исчислении налоговой базы в налоговом периоде, в котором происходит погашение соответствующего требования (обязательства).”
В Вашем примере отрицательные курсовые разницы превышают положительные. Поэтому я не вижу причин, по которым во втором варианте одна из положительных курсовых разниц из расчета исключена.