Общепит, продажа АП при окаказнии услуг питания юрлицам

Здравствуйте! Ресторан оказывает услуги питания туристическим фирмам. Турфирам делает заказ на группу туристов, в меню входит крепкий АП. Как мы должны вести расчеты? Мы им выставляем счет, и они платят, с каждым заказчиком разные договоренности, кто то вносит предоплату, кто-то после того как “покушали”. А вот как быть с продажей АП, бармен конечно сосканирует бутылку, и она спишется в ЕГАИС, но расчеты ведь по безналу? Подскажите пожалуйста!!!

А когда физлица платят картой, это ведь тоже безнал. Так какая разница в данном случае?

Разница есть, и вот какая. Физ. лицо оплатачивает банковской картой, при этом пробивается чек, и совсем другое Юр.лицо, которому на момент “продажи” не пробивается чек, и оплата после оказания услуг питания, по расчетному счету.

А на ЕГАИС это как отражается? Я просто не в курсе