Списание товара

Добрый день,можно ли сделать списание товара на расходы,не на виновных лиц?

по приказу руководителя можно, для налогообложения непринимаемые.

На убытки предприятия… На 91 - непринимаемые в НУ. Статью затрат отдельную заведите.