ИП (ювел. салон) закрывается куда деть остатки

Не облагается, если физик получил подарок от физика. Потому что ИП - физлицо. И дарение чего-либо родственнику не является предпринимательской деятельностью. И поэтому физик-даритель в этом случае не выступает как ИП.

анализ судебной практики показывает, что для применения нормы ст. 217 НК РФ необходимо выполнение еще одного условия: чтобы использование полученного в дар имущества производилось в личных, а не предпринимательских целях (см., например, Постановления Арбитражного суда Западно-Сибирского округа от 26.03.2021 N Ф04-6192/2020 по делу N А70-7735/2020, Арбитражного суда Северо-Западного округа от 13.05.2021 N Ф07-4079/2021 по делу N А42-3385/2020).

Дочь лично на себе будет носить подаренные украшения? Или все-таки продавать их? Если продавать, то это уже не личные отношения между мамой и дочкой.