В таком случае это в бухучете прочие расходы, 91 счет. В налоговом учете непринимаемые в расходы по налогу на прибыль.
Кроме того, у сотрудников возникает доход, облагаемый НДФЛ. И он еще облагается страховыми взносами, потому что на момент покупки билетов они явно еще состояли в трудовых отношениях с вашей организацией.
Либо надо удерживать из зарплаты, но тогда тут уже не будет доброты душевной, так скажем.